الفهرس 
تقدير قيمة حجم الفجوة الغذائية لبعض مصادر البروتين الحيواني في مصر
المستخلصيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 239 |  |  |
| | | from | 239 | | |
المستخلص
تعتبر اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك من أهم السلع الغذائية كونها مصدر أساسي لإمداد الإنسان بإحتياجاته الضرورية من البروتين الحيواني حيث يعتبر من أهم المكونات الغذائية اللازمة للحفاظ علي المستوي الصحي للإنسان، ويعتبر متوسط الإستهلاك الفردي من البروتين الحيواني هو أحد المؤشرات الدالة علي مدي تقدم الدول أو تخلفها حيث توضح النتائج تناقص إنتاج اللحوم الحمراء وتزايد إنتاج اللحوم البيضاء وكذلك الأسماك مما يعني تزايد الفجوة الغذائية من اللحوم الحمراء. وتنبأت الدراسة بكميات الإنتاج والفجوة الغذائية وقيمتها لكل من اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك (2020، 2025، 2030)م.