Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Bacteriological Contaminants OF Some Meat Products /
المؤلف
Elboghdady, Hesham Abd Elhamed Mohamed .
هيئة الاعداد
باحث / هشام عبد الحميد محمد
مشرف / محمد عبد الله حسين
مناقش / ناصر سيد عبد المعطي
مناقش / رشا محمد البيومي
الموضوع
Bacteriological. Meat.
تاريخ النشر
2023.
عدد الصفحات
156 p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
الدكتوراه
التخصص
البيطري
تاريخ الإجازة
1/1/2023
مكان الإجازة
جامعة الزقازيق - كلية الهندسة - صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذا
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 189

from 189

Abstract

A Total of 180 samples of fresh meat products (sausage, beef burger, cattle minced meat, buffalo minced meat) and Heat treated products (luncheon, and hot dog ) 30 of each type were randomly collected from supermarkets and butchers shops with different sanitation levels from EL-Sharkia Governorate, Egypt for microbiological examination