الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 103 |  |  |
| | | from | 103 | | |
Abstract
الملخص العربى تمتلك بكتريا المدعمات الحيوية آليات محتملة لإزالة أو تقليل الكوليسترول في المختبر من المنبت الغذائى . تهدف الدراسة الى ،اختيار بكتيريا البروبيوتيك ذات نشاط نقص الكولسترول ودراسة آليات البروبيوتيك لنقص الكولسترول . على حد علمنا ،لم يتم استخدام هذا التصميم مطلقًا لتحسين خفض الكوليستيرول. طبقنا التصميم تاجوشى لتحسين ظروف خفض الكوليسترول.
الهدف من التجربة الأولىه وتحديد قدرات 20 نوعًا مختلفًا من أنواع بكتريا البروبيوتيك المعزولة بالإضافة إلى عزلة استندر ATCC 25302 ،إلى نشاط نقص الكولسترول في المختبر .
أظهرت النتائج أن جميع السلالات المختبرة كانت سلالات فعالة على نقص الكولسترول. بعد فحص نشاط إزالة الكوليسترول، تم اختيارأقوى خمس سلالات لديها القدرة على إزالة الكوليستيرول منهم عزلة استندر ATCC 25302 .
تم ترميز سلالات Lactobacillus الأكثر فاعلية لها نشاط hypocholesterolemic في المختبر K5 و K2 و R3 و R4 و K1. تم تسجيل نتائج الاستيعاب العالية بنسبة 69.5٪ للسلالة المعيارية Lactobacillus paracasei ATCC 25302 تليها 63٪ لسلالة K5 و 54.2٪ لسلالة K2 و 52.8٪ لكل من R3 و R4 أخيرًا و 50.0٪ لـ K1 لذلك كانت العزلة الأكثر فاعلية K5 هي تم اختياره لمزيد من الدراسات
تم استخدام تصميم Taguchi لتحسين العوامل الحاسمة التي تؤثرعلى عمليات محددة. تم استخدام Lactobacillus paracasei لامتصاص الكوليسترول وطبقا لتصميم العاملي التجريبي لتحسين ظروف امتصاص الكوليسترول . تم إجراء العوامل المختارة وفقًا لمعامل التشغيل لآلية امتصاص الكوليسترول في الجسم الحيل تكون جاهزة للاستخدام الصيدلاني .
كانت نتائج النموذج معنوية عالية (P <0.0001) وكذلك شروط النموذج. كانتقيمة R2 المتوقعة البالغة 53.59٪ متوافقة بشكل معقول مع قيمة R2 المعدلة البالغة 65.23٪ ، وكان R2 يساوي 71.92٪. كانت قيمة النموذج F البالغة 10.75 تدل على الأهمية . كان هناك احتمال بنسبة 10.75 ٪ أن تكون قيمة النموذج F كبيرة بسبب الضوضاء . بناءً على قيم P ،كان وقت الحضانة وجرعة الكائنات الحية المجهرية نموذجًا مهمًا .
توقع النموذج أن الظروف المثلى لاختزال الكوليسترول كانت 120 ميكروجرام / مل ، و وقت الحضانة 96.5 ساعة ، وأملاح الصفراء 0.1 ٪ ، وجرعة البروبيوتيك 200 ميكرولتر ودرجة الحموضة الأولية 6.5 . زاد امتصاص الكوليسترول مع زيادة تركيز الكوليسترول إلى 120 ميكروجرام / مل ، حيث لوحظ الحد الأقصى من امتصاص الكوليسترول (93 ٪) .
تم تنفيذ طريقتين مختلفتين لفحص نشاط تحلل الملح الصفراوي باستخدام اطباق MRS وطريقة TLC.
تم ربط سلالات الاستيعاب الخمس عالية الكوليسترول التي تم اختباها باستخدام لوحات MRS التي تحتوي على Na-CA ،وسلالات إنتاج تحلل الملح الصفراوي ، وتم تصريف الجلايسين و حمض الصفراء لإنتاج حمض الكولك تجلى نشاط فك الاقتران للسلالات ، وترسبت كميات وفيرة من حمض الديوكسي كوليك حول المستعمرات النشطة و انتشرت في الوسط المحيط .
في طريقة TLC المطبقة على السلالة المثلى . تم تأكيد أن Lactobacillus paracasei فقط من هذه السلالات الإيجابية الخمس كانت إيجابية BSH باستخدام اختبار اللوحة . تبين أن طريقة TLC أكثر حساسية مقارنة بمقايسة اللوحة لتحديد نشاط BSH.
تم إجراء فحص الفحص المجهري الإلكتروني لتأكيد فهم نشاط ربط الكوليسترول على Lactobacillus paracasei . . لوحظ ارتباط الكوليسترول على Lactobacillus paracasei باستخدام SEM . كان من الواضح أن الكولسترول يمتص عل ىسطح الخلايا البكتيرية بجانب المناطق المضيئة التي لوحظ تحول الخلايا المزروعة بالكوليسترول .