الفهرس 
المقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 158 |  |  |
| | | from | 158 | | |
المستخلص
تعتبر مشكلة توفير الغذاء من أهم المشاكل التي تواجه المجتمع المصري في الوقت الحاضر، حيث تؤدى إرتفاع الزيادة السكانية وارتفاع نصيب الفرد من الدخل القومي أدى إلى زيادة الطلب علي المواد الغذائية بصفة عامة ومصادر البروتين الحيواني بصفة خاصة، بالإضافة إلى أن معدلات الزيادة في الإنتاج الزراعي لم تواكب معدلات الزيادة في الطلب عليها ومن ثم فرضت المشكلة الغذائية نفسها للبحث ويعتبر البروتين الحيواني من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان، وتشمل المصادر الأساسية للبروتين الحيواني على اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك وهناك أهمية خاصة للأسماك ترجع إلى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والبيضاء في الآونة الأخيرة وانخفاض أسعار بعض الأسماك الى جانب قيمتها الغذائية العالية.
وتتركز مشكلة الدراسة فى ان نظرا للزيادة السكانية فى مصر وزيادة الاحتياج الى استهلاك البروتين الحيوانى فإن الإنتاج السمكى من المزارع السمكية هوالمصدر الوحيد والأكيد للخروج من أزمة البروتين التي تعانى منها مصر وبالرغم من زيادة إنتاج الاسماك السنوى من الاستزراع السمكى إلاأن الإ نتاج المحلى من الاسماك لم يفى بحاجة الإستهلاك وبالتالى تم استيراد الأسماك من الخارج حيث أن نسبة الاكتفاء الذاتى بلغت حوالى 70 %، أمكن تحديد الأهداف البحثية وهى دراسة المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية لمزراع انتاج الاسماك فى محافظتى الاسماعيلية والشرقية ، ودراسة الكفاءة الاقتصادية لعناصر الإنتاج ، وتقدير التوليفات الموردية المثلي والمدنية للتكاليف من المدخلات الإنتاجية المستخدمة ، ودراسة بعض الممارسات الزراعية المؤثرة على إنتاجية الفدان لدى زراع عينة الدراسة ، وتقدير دوال متوسطات التكاليف الكلية ، ودراسة الأهمية النسبية لبنود التكاليف ومؤشرات الكفاءة الاقتصادية وذلك من خلال تحليل الميزانية المزرعية لمزارع انتاج الاسماك بالإسماعيلية والشرقية بنظام الإستزراع الشبة مكثف والمكثف
.