الفهرس 
Effect of dietary selenium sources and levels on performance of broiler chickensOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 121 |  |  |
| | | from | 121 | | |
Abstract
أجريت الدراسة الحالية فى إحدى المزارع الخاصة بمركز أشمون - محافظة المنوفية - مصر – خلال شهرى أغسطس وسبتمبر 2019م لدراسة تأثير إضافة مصادر ومستويات مختلفة من السلينيوم ( الخميرة الغنية بالسلينيوم Se-Y كمصدر للسلينيوم العضوى والنانو سلينيوم) في عليقة كتاكيت التسمين على كل من: أداء النمو، بعض صفات الذبيحة، بعض مكونات الدم، نشاط مضادات الأكسدة، مستويات الإميونوجلوبيولين والكفاءة الاقتصادية تحت ظروف التجربة.
استخدم عدد 210 كتكوت أربور أكرز غير مجنس عمر يوم - قسمت عشوائيا إلى 7 مجموعات تجريبية بكل منها 30 كتكوكوت وزعت على 3 مكررات (10 كتاكيت/ مكررة) - كانت المعاملات التجريبية على النحو التالي: المعاملة الأولى: عليقة المقارنة (الكنترول) كانت عبارة عن العليقة الأساسية التى تحتوى على السلينيوم المعدنى بالمستوى الموصى به للسلالة، المعاملات الثانية، الثالثة والرابعة تم استبدال السلينيوم المعدنى فى العليقة الأساسية (الكنترول) بـالسلينيوم العضوى بمستويات 0.1، 0.2 و0.3جم خميرة غنية بالسلينيوم/ كجم عليقة على التوالى – بينما المعاملات الخامسة، السادسة والسابعة تم استبدال السلينيوم المعدنى فى العليقة الأساسية (الكنترول) بالنانو سلينيوم بمستويات 0.01، 0.02 و0.03جم نانو سلينيوم/ كجم عليقة على الترتيب وذلك خلال فترتي البادئ ( من عمر 1- 21 يوم) و الناهي (من عمر 22- 35 يوم) على التوالي.
غذيت طيور التجربة على عليقة بادئ تحتوى على 22.98% بروتين خام و3100 كيلوكالورى طاقة ممثلة/ كجم عليقة خلال الفترة من 1 – 21 يوم من العمر، ثم على عليقة نامى تحتوى على 20% بروتين خام و3100 كيلوكالورى طاقة ممثلة/ كجم عليقة خلال الفترة من 22 – 35 يوم من العمر. تم تكوين كل العلائق لتغطى احتياجات الطيور طبقا للتوصيات الموضحة فى الكتالوج الخاص بالسلالة. تم توفير العليقة والماء أمام طيور التجربة بصورة حرة (ad-libitum) كما تم استخدام ضوء النهار بجانب الضوء الصناعى لتكون فترة الإضاءة 24 ساعة.
و فيما يلى أهم النتائج المتحصل عليها:
1. كانت الكتاكيت المغذاة علي النانو سلينيوم بمعدل 0.03 جم/ كجم عليقة أثقل معنويا في وزن الجسم ووزن الجسم المكتسب خلال فترات التجربة.
2. تحسن معدل التحويل الغذائى معنويا بإضافة السلينيوم سواء العضوى أو النانو وكان أفضل معدل لتحويل الغذاء فى المعاملة السابعة المضاف إليها النانو سلينيوم بمعدل 0.03 جم/ كجم عليقة مقارنة بالمعاملات الأخرى.
3. لوحظ أن أقل غذاء مأكول كان لطيور المعاملة السابعة المضاف إليها النانو سلينيوم بمعدل 0.03 جم/ كجم عليقة مقارنة بباقى المعاملات.
4. لوحظ تحسن معنوي في نسبة التصافي والأحشاء المأكولة ووزن بعض الأعضاء المناعيه ونسبتها عند عمر 5 أسابيع في الطيور التي غذيت علي علائق تحتوي النانو سلينيوم أو السلينيوم العضوي (Se-Y) مقارنه بمجموعة الكنترول.
5. كان أفضل قيمه لنسبه التصافي وبعض الأحشاء المأكوله في طيور المعاملة السابعة (79.25 و6.18%) المغذاه علي العليقة المضاف إليها النانو سلينيوم بمعدل 0.03 جم/ كجم مقارنه بطيور المعاملة الأولى ”الكنترول” (74.11 و5.22% ) عند عمر 5 أسابيع علي الترتيب.
6. أدت اضافة النانو سليتيوم إلي ارتفاع تركيز السلينيوم في الكبد وأنسجة عضلات الصدر والأفخاذ مقارنه بمجموعة الكنترول.
7. لوحظ أن إضافه النانو سلينيوم أدت إلي زيادة معنويه في مستوى الكوليستيرول العالى الكثافة (المفيد) وانخفاض مستوى الكوليسترول المنخفض الكثافة (الضار) في الدم.
8. عند نهاية التجربه لوحظ تحسن نشاط انزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز في الدم باضافة 0.03جم نانوسلينيوم/ كجم عليقة مقارنه بمجموعه الكنترول وباقى المعاملات.
9. تحسنت الكفاءة الاقتصادية والكفاءة الاقتصادية النسبية بإضافه السلينيوم العضوي وكانت أفضل قيم للمعاملة الرابعة) 1.08 و123 على الترتيب) التى غذيت على عليقة مضاف إلها السلينيوم العضوى (S-Y) بمعدل 0.3 جم/ كجم عليقة. بينما لوحظ انخفاض الكفاءة الاقتصادية بإضافة النانو سلينيوم، حيث كانت المعاملة السابعة المضاف إليها النانو سلينيوم بمعدل 0.03جم/ كجم عليقة أقل كفاءة الاقتصادية وكفاءة اقتصادية نسبية ) 0.75 و85 على الترتيب) مقارنة بالمعاملات الأخرى.
10. كان أفضل معدل كفاءة أوروبي للمعاملة السابعة ( 443.5%) المضاف إليها النانو سلينيوم بمعدل 0.03جم/ كجم عليقة مقارنة بالمعاملات الأخرى.
11. بصفة عامة: كانت النتائج التي تم الحصول عليها في هذه الدراسة مشجعة وأشارت إلى أن تغذية كتاكيت التسمين على علائق مضاف إليها النانو سلينيوم بمعدل 0.03 جم/ كجم عليقة (المعاملة السابعة) كانت أعلى معدل حيوية (98%) وأفضل معدل كفاءة أوروبي (443.5%) ولكنها كانت أقل كفاءة اقتصادية وقد يرجع ذلك إلى ارتفاع سعر النانو سلينيوم في الوقت الحالي مقارنة بالسيلينيوم العضوي - وقد تبين من دراسة الكفاءة الاقتصادية أن إضافة السيلينوم العضوي (SY) بمعدل 0.3 جم/ كجم عليقة كتاكيت تسمين (المعاملة الرابعة) أدى إلى الحصول على أفضل كفاءة اقتصادية وأعلى كفاءة اقتصادية نسبية.