الفهرس | يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام |
المستخلص يعتبر السكر سلعة زراعية صناعية ذات اهمية استراتيجية علي المستوي المحلي والعالمي، حيث يأتي في المرتبة الثانية بعد القمح ودقيقة في جميع القارات عدا قارة اسيا، ويعتبر قصب السكر أهم مصدر لإنتاج السكر في المناطق الاستوائية، في حين ان بنجر السكر يمثل أهم مصدر لإنتاجة في المناطق الباردة والمعتدلة. لذا فان كل من قصب السكر وبنجر السكر هما أهم محاصيل انناج السكر في العالم، وقد بلغت المساحة المزروعة من قصب السكر في العالم عام 2018 حوالي 64258 الف فدان، بينما بلغت في مصر حوالي 321 الف فدان وهو ما يمثل نحو 0.5% من المساحة المزروعة في العالم. |