الفهرس | يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام |
المستخلص وضع مجال هذة الدراسة تأكيدا على مضادات الأكسدة فى الكركم وبذور المستردة ولفوائدهما الصحية ومكوناته كمضادات أكسدة ومضادات لسرطان ويعد الكركم وبذور المستردة مصدرا هاما لمضادت الأكسدةمثل الفلافونويد والفينولان والليكوبين و الفيتامينات مثل (ج،5) وأيضامصدر جيد للأملاح المعدنى والأحماض الأمينية والدهنية والزيوت العطرية. |