العنوان

modification of function properties of some plant proteins for food uses/

المؤلف

abou-arab, esmat anwar kotb

هيئة الاعداد

الموضوع

food science.

تاريخ النشر

1991.

عدد الصفحات

182p;

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

ماجستير

التخصص

علوم النبات

تاريخ الإجازة

1/1/1991

مكان الإجازة

جامعة عين شمس - كلية العلوم - العلوم الزراعية.

الفهرس