العنوان
Formation of flavour compounds by starter cultures /
الناشر
Magdy Mohamed Abdel-Menem Osman,
المؤلف
Osman, Magdy Mohamed Abdel-Menem.
هيئة الاعداد
باحث / مجدى عثمان
مشرف / امين جودة
مناقش / اكرام حسن
مناقش / على الزيات
الموضوع
Starter cultures, Bacterial.
التخصص
الزراعية والعلوم البيولوجية (المتنوعة)
مكان الإجازة
جامعة قناة السويس - كلية الزراعة - الالبان